Viajar é muito bom, mas voltar é muito melhor!

É muito bom viajar, aliás eu adoro, ver ou rever outros lugares e pessoas, enxergar as coisas de outra perspectiva ...

Nos entusiasmamos com o que vemos... experimentamos novos sabores...

Mas bom mesmo é voltar para casa, para nosso "feijão com arroz".

Como diz meu marido:"sair e sentir falta de nossa rotina, de casa, do trabalho, dos que nos cercam, nos mostra como nossa vida é boa".

E sempre voltamos renovados!

Gripe com pinhão

Com esta chuva e frio , curtindo uma gripe... pelo menos uma panelinha de pinhão para esquentar!

Consegui fazer um "Goulasch"

• ''Goulash'' à brasileira

É um prato "herdado" da Hungria... e adaptado para muitas cozinhas...

Aqui no Brasil podemos fazer com músculo... basicamente é nosso "picadinho"... mais apimentado e colorido...

Ingredientes:

Carne para picadinho...em pedaços não muito pequenos (músculo é uma boa escolha)

bacon em cubos

cebola picada, sal,pimenta e alho a gosto

Quem gostar pode colocar algumas cenouras e/ou batatas

Páprica vermelha picante que vai dar o "tom goulash"

Caldo de carne o suficiente para cobrir tudo.Fica muito bom substituir o caldo de carne por cerveja preta!

Como fazer:

Colocar tudo na panela de pressão por 15 ou 20 min... (rapidinho...)

Servir com "Knedle". (que já postei)

Ainda não conheci ninguém que não apreciou essa combinação...

Bon appétit ... !!!

Consegui fazer um "Knedle"

• KNEDLE(como fazer)

Minha Oma fazia sempre, minha mãe faz sempre... agora que também virei Oma, resolvi fazer...

Simples, não requer prática nem muita habilidade...

Aí vai o "passo a passo" do Knedle (feito com pão francês ou d'água amanhecido)

Ingredientes:

-Pão amanhecido (picado em cubos como "crouton"), um pão de 50g rende 2 a 3 knedle.

-um ovo inteiro(para cada 3 ou 4 pães)

-farinha de trigo (1 colher por pão)

-sal a gosto (pimenta do reino ou nóz moscada opcional)

-fermento (1 pitada por pão)

-salsinha e cebolinha picados ( a gosto)

-bacon picado em cubinhos (~ uma colher rasa por pão)

-opcional:se gostar pode misturar um pouco de linguiça de boa qualidade.

Como fazer:

Colocar tudo em uma tigela, com um pouquinho de água -uma colher de sopa por vez-"até dar liga". Não amassar demais... apenas misturar os ingredientes.

Formar as bolas de"knedles" (como um grande pão de queijo) que devem ser cozidas na água fervente com sal(como um nhoque bem grande).

Servir com "goulasch" ou com picadinho, ou com"bife rolê", ou com "salsichas", como preferir!

bon appétit!!!

Ainda faz frio, mas está bem melhor que o final de semana "gelado de trincar os dentes"...

Tentando por um pouco de ordem na minha biblioteca, mas no ritmo que vai, parando para dar uma "folheada" a cada livro que pego, isso vai longe...

Fim de tarde de um domingo chuvoso...

Criei meu primeiro blog!

Foi bem simples... com a ajuda do "blogger" claro...

Agora tenho que começar a postar e tornar esse dia preguiçoso, um pouco que seja, produtivo!

Idéias...idéias..idéias...