terça-feira, 1 de novembro de 2011

Sobre meninos...e os "terrible twos"...

Esse texto diz muito sobre "meninos","guris","piás","moleques", ou como preferir definir esse seres que nos encantam... Eu tenho dois (já adultos agora...) e depois da deliciosa experiência de uma neta (Thaine, inteligente, ativa e muito meiga...) novamente um moleque na minha vida, meu neto Lucas entrando nos seus "terrible twos"...
(o texto não é meu, mas reproduz muito bem o que penso e sinto a respeito...)

Entre a inocência da infância e a compostura da maturidade há uma deliciosa criatura chamada menino. Embora se apresentem em tamanhos, pesos e cores sortidos, todos os meninos têm o mesmo credo: aproveitar cada segundo de cada minuto de todas as horas de todos os dias e protestar ruidosamente - o barulho é sua única arma -quando seu último minuto é decretado e os adultos os empacotam e metem na cama.

Meninos são encontrados em todas as partes: em cima de, embaixo de, dentro de, subindo em, balançando-se no, correndo em volta de, pulando para. As mães os adoram, as meninas os odeiam, irmãos e irmãs mais velhos os suportam, adultos os ignoram, o céu os protege. Um menino é a Verdade com o rosto sujo, a Beleza com um corte no dedo, a Sabedoria com um chiclete no cabelo, a Esperança do futuro com uma rã no bolso.

Quando você está ocupado, um menino é um conversa-fiada intrometido e amolante. Quando você deseja que ele cause boa impressão, seu cérebro vira geléia ou ele se transforma em uma criatura sádica e selvagem empenhada em desmontar o mundo ao seu redor.

Um menino é um híbrido: o apetite de um cavalo, a disposição de um engole-espadas, a energia de uma bomba atômica de bolso, a curiosidade de um gato, os pulmões de um ditador, a imaginação de um Júlio Verne, o retraimento de uma violeta, o entusiasmo de um bombeiro - e quando se mete a fazer alguma coisa é como se tivesse cinco polegares em cada mão.
Gosta de sorvetes, canivetes, serrotes, pedaços de pau, água (no seu "habitat" natural), bichos grandes, sábados, domingos e feriados, mangueiras de água. Não partidário de catecismo, escolas, livros sem figuras, lições de música, colarinhos, barbeiros, meninas, agasalhos, adultos e hora de dormir.

Ninguém se levanta tão cedo, nem chega, tão tarde para o jantar. Ninguém se diverte tanto com árvores, cachorros e mosquitos. Ninguém mais é capaz de meter num único bolso um canivete enferrujado, uma maça comida peta metade, um metro e meio de barbante, um saco de matéria plástica, duas pastilhas de chiclete, três notas de um cruzeiro, um estilingue e um fragmento de substância ignorada.

Um menino é uma criatura mágica: você pode mantê-lo fora do seu escritório, mas não pode expulsá-lo de seu coração. Pode pô-lo para fora da sala de visitas, mas não pode tirá-lo de sua mente. Queira, ou não, ele é seu captor, seu carcereiro, seu dono, seu patrão - um cara sarapintado, um nanico, um mata-gatos, um pacote de encrencas. Mas quando a noite você chega em casa, com suas esperanças e seus sonhos reduzidos a pedaços, ele possui a magia de soldá-los em um segundo, pronunciando duas palavras somente: "Oi Papai!"... ou "Oi Mamãe"... (e no meu caso "Oi Oma!")
Texto de Alan Beck.

domingo, 17 de julho de 2011

Viajar...

Viajar mexe comigo, e profundamente!
Prazer antecipado... com um pouquinho de medo também...
sensação que só quem está com a mala na mão , saindo de casa sabe como é.
Experimentar !!!
Fuso horário..., o doce e salgado do mundo, as comidinhas(com açúcar,sal ou pimentinhas), e pessoas diferentes, muitas pessoas , e sons , e cheiros, e novidades...
Mundo!!!
Novidades !!!
Sair da confortável e limitada área... onde vivemos ...
e experimentar, experimentar, experimentar... esse mundo!!!

domingo, 15 de agosto de 2010

Viajar é muito bom, mas voltar é muito melhor!

É muito bom viajar, aliás eu adoro, ver ou rever outros lugares e pessoas, enxergar as coisas de outra perspectiva ...

Nos entusiasmamos com o que vemos... experimentamos novos sabores...


Mas bom mesmo é voltar para casa, para nosso "feijão com arroz".

Como diz meu marido:"sair e sentir falta de nossa rotina, de casa, do trabalho, dos que nos cercam, nos mostra como nossa vida é boa".

E sempre voltamos renovados!

quarta-feira, 4 de agosto de 2010

quinta-feira, 22 de julho de 2010

Consegui fazer um "Goulasch"

  • ''Goulash'' à brasileiraGoulasch
É um prato "herdado" da Hungria... e adaptado para muitas cozinhas...
Aqui no Brasil podemos fazer com músculo... basicamente é nosso "picadinho"... mais apimentado e colorido...
Ingredientes:
Carne para picadinho...em pedaços não muito pequenos (músculo é uma boa escolha)
bacon em cubos
cebola picada, sal,pimenta e alho a gosto
Quem gostar pode colocar algumas cenouras e/ou batatas
Páprica vermelha picante que vai dar o "tom goulash"
Caldo de carne o suficiente para cobrir tudo.Fica muito bom substituir o caldo de carne por cerveja preta!
Como fazer:
Colocar tudo na panela de pressão por 15 ou 20 min... (rapidinho...)
Servir com "Knedle". (que já postei)
Ainda não conheci ninguém que não apreciou essa combinação...Gulasch mit Knödel
Bon appétit ... !!!

Consegui fazer um "Knedle"

  • KNEDLE(como fazer)
Minha Oma fazia sempre, minha mãe faz sempre... agora que também virei Oma, resolvi fazer...
Simples, não requer prática nem muita habilidade...
Aí vai o "passo a passo" do Knedle (feito com pão francês ou d'água amanhecido)
Ingredientes:
-Pão amanhecido (picado em cubos como "crouton"), um pão de 50g rende 2 a 3 knedle.
-um ovo inteiro(para cada 3 ou 4 pães)
-farinha de trigo (1 colher por pão)
-sal a gosto (pimenta do reino ou nóz moscada opcional)
-fermento (1 pitada por pão)
-salsinha e cebolinha picados ( a gosto)
-bacon picado em cubinhos (~ uma colher rasa por pão)
-opcional:se gostar pode misturar um pouco de linguiça de boa qualidade.
Como fazer:
Colocar tudo em uma tigela, com um pouquinho de água -uma colher de sopa por vez-"até dar liga". Não amassar demais... apenas misturar os ingredientes.
Formar as bolas de"knedles" (como um grande pão de queijo) que devem ser cozidas na água fervente com sal(como um nhoque bem grande).
Servir com "goulasch" ou com picadinho, ou com"bife rolê", ou com "salsichas", como preferir!Gulasch mit Knödel auf der Stöffl Hütte auf der Villanderer Alm

bon appétit!!!